Categories
Caprese w wersji jajecznej
Jeśli lubisz klasyczną sałatkę Caprese, ta wersja w formie zapiekanych mini-porcji jajecznych może cię zachwycić. Przepis łączy oliwę z oliwek, pomidorki koktajlowe, ser i świeżą bazylię, jednak z jednym ważnym wyjątkiem – zamiast mozzarelli użyto twarogu. Dzięki temu zwiększa się zawartość białka, co czyni te jajeczne kąski bardziej sycącymi. Oliwa z oliwek nie tylko wzbogaca smak, ale też poprawia wchłanianie likopenu – silnego przeciwutleniacza zawartego w pomidorach, który wspomaga ochronę przed nowotworami, cukrzycą czy chorobami serca.
Jajeczne kąski z shiitake i kimchi
To propozycja dla fanów intensywnych smaków i zdrowego odżywiania. Grzyby shiitake, kimchi (koreańska fermentowana kapusta) oraz czosnek sprawiają, że każda porcja jest pełna aromatycznego umami. Według autorki przepisu, Levi, włączenie różnorodnych warzyw i produktów fermentowanych wspiera dobrą florę bakteryjną jelit, co ma kluczowe znaczenie dla ogólnego zdrowia.
Borówkowo-waniliowe kąski jajeczne
Levi opisuje je jako „jajeczne, ale lekkie jak chmurka”. To idealne połączenie muffinki, sufletu i popovera w jednej małej porcji. Choć mają słodkawy smak, nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi – wszystko dzięki połączeniu białka z twarogu i zdrowych tłuszczów z mąki migdałowej. Taki zestaw dostarcza energii na dłużej bez uczucia zmęczenia.
Nasza najlepsza lazania – bez zbędnego wysiłku
Lazania to danie, które niemal każda rodzina uważa za swoje popisowe. Jedni chwalą się najbogatszym farszem mięsnym, inni najbardziej kremowym sosem serowym.
Postanowiliśmy stworzyć przepis, który łączy te wszystkie cechy, ale jednocześnie nie wymaga godzin spędzonych w kuchni. Efekt? Lazania, która zachwyca smakiem, a jednocześnie jest prosta w przygotowaniu. Wystarczy raz ją wypróbować, by zrozumieć, dlaczego nazywamy ją „naszą najlepszą”.
Ciasto z oliwy – słodka odsłona zdrowego tłuszczu
Choć w deserach zwykle króluje masło, tym razem robimy wyjątek. Oliwa z oliwek, powszechnie stosowana w daniach wytrawnych, sprawdza się doskonale również w wypiekach. Nasze ciasto z oliwy to lekka, puszysta i niezwykle wilgotna propozycja, w której owocowy aromat oliwy zyskuje jeszcze więcej dzięki dodatkowi cytryny.
To idealny deser na co dzień – nieprzesadnie słodki, ale wyjątkowo satysfakcjonujący.
Zapiekanka makaronowa z kiełbasą – szybka i treściwa kolacja
Baked ziti to klasyczna zapiekanka makaronowa, która doskonale sprawdza się w zabiegane dni. W naszej wersji znajdziesz trzy rodzaje sera: ricottę, mozzarellę i parmezan – tworzące kremowe dopełnienie dla aromatycznego sosu pomidorowego z mieloną kiełbasą.
Sekret smaku tkwi jednak w domowym sosie mięsnym. Dzięki dodatkowi pancetty (włoskiego boczku bez wędzenia), danie zyskuje głębię i intensywność, której trudno się oprzeć. Pancettę można znaleźć w większości delikatesów – warto się z nią zaprzyjaźnić.
